| Nos 5 adresses |
|---|
| Place Sebastopol 2 rue Granoux 13004 Marseille Tél : 04 91 34 09 16 |
| Saint Barnabé 24 rue du Docteur Cauvin 13012 Marseille Tél : 04 91 49 24 70 |
| Le Redon 11 bd du Redon. 13009 Marseille Tél. : 04 91 25 66 61 |
| Les Camoins 111 route des Camoins. 13011 Marseille Tél. : 04 91 27 23 95 |
| Plan de Cuques Centre Sud 2. av Général de Gaulle 13380 Plan de Cuques Tél. : 04 91 05 18 37 |
Téléphone : 04 91 34 09 16
Phone : +33.491340916
Les fromages à pâte cuite, pressée
Nos Royaumes de la Chantilly vous présentent leur sélection de fromages à pâte cuite, pressée.
Cette variété de fromages peut avoir un aspect très différent par rapport à d’autres de mêmes catégories.
Un peu d’histoire : le plus vieux fromage à pâte pressée est le parmigiano reggiano (le parmesan) qui va avoir une texture plus granuleuse, en revanche le pecorino et le manchego(fromage espagnol de la région de la Manche) ont une texture dense, légèrement granuleuse avec une sensation en bouche entre le huileux et le sec, et les chèvres ont un goût subtil d’amande.
Fromage Beaufort
Liste de nos fromages à pâte cuite, pressée:
– Beaufort
– Emmental de Savoie
– Parmigiano reggiano 24 à 30 mois d’affinage
– Comté 6 à 36 mois d’affinage
– Mimolette extra vieille
– Appenzeller extra 6 à 9 mois d’affinage
– Gruyère suisse ….
Appenzeller
